最早知道Kelly Kettle這歷史悠久的水壺是從日本的雜誌上看到，當時覺得它外型經典耐看，且利用簡單原理就能延伸出多元的炊煮方式十分吸引人。後來瞭解他的品牌歷史並實際購入使用，才真的深入體會到它的迷人與經典之處。
● 歷史與來源
1890
來自愛爾蘭農村，傳承超過百年的煮水壺，源自西元1890年一名年輕農夫Patrick Kelly先生的智慧結晶。一開始僅是將之用於日常農活休息時的炊煮，想不到到便利好用的水壺大受歡迎。當時材質使用的是錫跟銅。
到了1950年代，他的兒子Jim Kelly將這水壺傳承下來，但僅接受客製化訂單，而且被Jim視為一種閒暇時的嗜好而已。
↑ 坐在正中間的就是Jim Kelly本人
1970
1970年代，Jim的兒子Padraig Kelly接手家族事業，捨棄原本的「家庭手工業」風格，導入工業量產的製程，但這時的Kelly Kettle仍然只是少數垂釣愛好者會使用的商品，直到近代網際網路的躍進，才讓這只水壺讓世界上更多的人接受並使用。
↑ 坐在左邊的Padraig Kelly，攝於1985年
2005
到了近代，Patrick和Seamus兩兄弟在2005接手公司的經營，將這個傳承百年的家族事業推到最高峰，從此三個經典水壺尺寸跟周邊配件就此成為全球熱賣商品。經典的設計跟實用的功能，讓這只鄉下農夫使用的野炊工具無懼時間的考驗，反而成為戶外登山或露營使用的經典炊具，也因為主要使用木柴、枯葉等天然燃料，而被很多單位評鑑為重要的求生工具。
↑ 現任經營者，Patrick和Seamus兄弟
↑ 特選防災用品，資料來源：stuffitts.greater.jp/disaster/
● 原理及構造
"Kettle"在英文裡就是水壺的意思，但讓Kelly Kettle之所以與眾不同的原因是它的構造跟熱能原理。
"Kettle"在英文裡就是水壺的意思，但讓Kelly Kettle之所以與眾不同的原因是它的構造跟熱能原理。
從圖片可以知道水壺是採中空設計，出水口跟注水口是同一個，分佈在中空處外圈的地方是儲水處。水壺跟底部的火盆可以分開，將木柴或枯葉或是木炭等任何可燒的燃料先在火盆生火，等火勢起來後再把水壺放到火盆上，水壺中空的地方就可以繼續添加燃料。
↑ 成功生火後可以獲得旺盛的火力
類似傳統酸菜白肉鍋的原理，由內向外可將水迅速加熱，中空處則因煙囪效應具有極大的火力，所以再搭配原廠的十字燒烤輔助架，就可以在上面放鍋子烹煮食物，等水燒開了還可以沖杯咖啡或是泡茶，非常方便。
如果不煮水也可將水壺拿掉，僅用火盆做為柴火爐使用，搭配原廠配件又可變成烤肉架，使用方法非常多元。
本來對Kelly Kettle不抱入手的希望，因為臺灣沒有代理商，請人代購的價錢又太貴。直到今年春天在日本戶外展又見到本尊，當下就決定購入！但是攤位只有展示沒有販售，隔天就要離開日本，於是又與它錯過。
回到臺灣念念不忘，還是決定從國外買回，跟幾位朋友一起團購分攤運費將它買回，並在入手後兩個禮拜終於有機會帶到戶外體驗試用。
原廠提供三種尺寸，由右至左分別是Trekker 570ml、Scout 1300ml、BaseCamp 1700ml，有鋁合金跟不鏽鋼兩種版本可以選擇。可惜的是軟木塞版本已經要由橘色橡膠塞給取代。
這是一整套會有的配件，買水壺就會有底下的火盆，但輔助架跟鍋組、鍋夾都是另外選配。我自己購入的型號是1300毫升的Scout，加買一組Support輔助架，鍋組用自己原本的就好。
另外，為了配合這水壺需要用到的木柴，又從網路買了一把斧頭（標準的裝備控 XD）。來自瑞典百年老牌Wetterlings，型號是Scout，剛好跟我的Kelly Kettle Scout同型號，都是「童子軍」。紅把綠頭的復古造型手斧是限量紀念款，重量約730g，長度381mm，很適合露營劈柴使用。
↑ Wetterlings Scout Hatchet，會另外寫篇文章好好介紹
● 實際使用
萬事起頭難，原本以為只要火種+枯葉就可以順利起火，但我使用的木屑火種實在太遜，燃燒沒多久就會碎掉熄滅，點了好多次終於放棄，直接放一顆固態燃料錠進去燒才解決問題。
↑ 木屑火種實在是很不建議使用在這裡...
↑ 等火盆的火穩定之後就可以將水壺放上去，並從中空處持續丟入適量的柴火，注意保持空氣流動
實際開始燒水後會遇到幾個問題，整理如下：
1. 因為木柴很不耐燒，所以要準備很多乾柴在旁邊隨時添加，建議用斧頭多劈幾塊長度寬度適中的木柴放在旁邊準備補給。
2. 火力一旦增強就不要繼續放樹葉，因為多少帶有一點水分，燃燒後產生的濃煙會讓眼睛鼻子都很不舒服，請盡量丟乾柴就好。
3. 水一旦燒開就得把橘子橡膠蓋拔掉，所以不斷冒出的水蒸氣不僅溫度很高，也會讓水壺的水快速減少，建議燒開後先倒出來使用，或是繼續加水進去，免得水壺乾燒。
4. 由於多少都會有濃煙竄出，所以鍋具經過煙燻火烤一定會變黑，請務必選用耐洗或不怕髒的鍋具。我自己用了新的鈦鍋下去燒，清洗的時候實在有點心疼...
實際開始燒水後會遇到幾個問題，整理如下：
1. 因為木柴很不耐燒，所以要準備很多乾柴在旁邊隨時添加，建議用斧頭多劈幾塊長度寬度適中的木柴放在旁邊準備補給。
2. 火力一旦增強就不要繼續放樹葉，因為多少帶有一點水分，燃燒後產生的濃煙會讓眼睛鼻子都很不舒服，請盡量丟乾柴就好。
3. 水一旦燒開就得把橘子橡膠蓋拔掉，所以不斷冒出的水蒸氣不僅溫度很高，也會讓水壺的水快速減少，建議燒開後先倒出來使用，或是繼續加水進去，免得水壺乾燒。
4. 由於多少都會有濃煙竄出，所以鍋具經過煙燻火烤一定會變黑，請務必選用耐洗或不怕髒的鍋具。我自己用了新的鈦鍋下去燒，清洗的時候實在有點心疼...
燒水的同時也不要讓它閒著，放上原廠的輔助架，再放上SP的鈦製小煎盤料理早餐。火力非常旺盛但不至於讓火腿跟炒蛋焦掉，簡單翻弄幾下灑上胡椒就可以吃了。
吃完簡單的早餐，將燒開的水拿來沖一杯現磨的咖啡，雖然用了比平常多三倍的時間，卻多了十倍的樂趣，有點沒事找事忙的快活。另外也發現，用木柴燒的水來沖咖啡，比一般方式燒開的水來得更有風味，淡淡的木頭香更添咖啡的口感。
附上簡單剪接的影片，短短幾秒，濃縮戶外野營的悠閒自在和情趣。
※ 補充幾張國外朋友使用Kelly Kettle的照片
