「從一片茶葉，到一杯茶，是一段很漫長的旅程。」
「柴米油鹽醬醋茶」俗稱「開門七件事」，代表老百姓為了討生活得掛心的七種民生必需品，順序大抵按照重要性排列，有柴才能生火煮飯，才能料理油鹽醬醋，茶則排在末位，算是有閒情逸致才能品味的東西。
但對茶農來說，茶的重要性優於一切，先把茶種好，拿去賣錢，才能餵飽肚子並照顧整個家庭。
最近公視剛熱播完結的《茶金》也在敘述茶的故事，但阿里山的茶葉栽種史不如新竹北埔或新北那麼悠久，至今不過3、40年光景。在此之前，阿里山農民多是種植稻米和金針花，直到阿里山公路開通後才慢慢改種經濟價值更高的茶樹。
會有這些粗淺的了解，是因為去年我們也曾在阿里山台18線一帶拍攝茶園，所以待在瑞峰太和的那幾天可說駕輕就熟，也讓我們得以回味與茶共存的山居生活。
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用不同的茶種和發酵方式，茶葉就會產生不同的韻味。而在不同的土地，看見不一樣的風景，心情沈澱出來的滋味當然也不盡相同。和交通較繁忙的台18相比，瑞峰太和的步調明顯慢了許多，而且家家戶戶幾乎都以種茶維生，放眼望去是滿山遍野的茶園，撲鼻而來的是一陣一陣清新的茶香。
每到採茶製茶的季節，整個瑞峰太和便瀰漫著熱情與活力，採茶姑娘與製茶師傅得把握好天氣的窗口，從天未亮便開始準備工作，採茶後立刻製茶，24小時沒有停歇地和時間競賽，才能萃取茶葉最甘甜的滋味。
做茶如做人，採茶、萎凋、發酵、炒菁、揉捻、乾燥、精緻、焙火，要按部就班，要悉心照料。
在阿里山，我們沒有見到像「吉桑」那樣的茶葉大王，有著雄厚資本或企業家的外表。因為種茶的人也自己做茶，每一位茶園老闆都身兼「阿土師」和「山妹」的角色，苦幹實幹多年才有如今的成就。
現在瑞峰太和的種茶事業差不多都交棒給下一代了，新一代的年輕人用竹林茶席和茶屋去推廣茶業，讓喝茶這回事有了不同的情調。如果你喜歡喝茶、想要喝茶，真心推薦大家到瑞峰太和走走！
瑞峰太和休閒農業區
瑞峰村
1314瑞峰太和朝茶音樂會，在瑞峰的的1314觀景台聽音樂、品茶，並等待日出的到來。
清晨的氣溫很低，能喝這麼一杯熱茶真是享受。
「從一片茶葉，到一杯茶，是一段很漫長的旅程。」（茶金）
瑞峰連綿的茶園。
場景來到太和的茶園。
狗狗叫做奶茶，是茶園主人的愛犬。
剛好拍到這個貌似被嚕到很爽的表情 XD
太和的「大象山」是最顯眼的地標，怕大家看不出來，我直接畫上去 XD
手法熟稔的採茶姑娘。
還沒到中午，陽光已經照亮整片山谷。
我們認為這裡是太和茶園最美的觀景視角，剛好可以看到茶園和遠方的大小塔山。
日光萎凋。
1314觀景台，加上天線後的海拔真的剛好就是1314公尺。
太陽越爬越高，茶園的顏色也有了不同變化。
從不同角度看1314觀景台。
哈囉！
瑞峰的新興寮古厝
仍在古厝生活的長者與小孩們，溫暖的笑容讓人看了心情很好！
仍在古厝生活的長者與小孩們，溫暖的笑容讓人看了心情很好！
阿嬤：「咪寶乖乖，不要兇客人啦。」
可愛的咪寶～
太和（樟樹湖）
場景來到太和的茶園。
日出的瞬間。
採茶姑娘們各就各位。
太和的「大象山」是最顯眼的地標，怕大家看不出來，我直接畫上去 XD
手法熟稔的採茶姑娘。
裝茶葉的茶簍，裝滿後要秤重才能領工錢。
採茶很辛苦，所以茶園主人都會準備點心給所有工作人員吃。
太和的千年大茄苳。
太和（樟樹湖）的茶園風光。我們認為這裡是太和茶園最美的觀景視角，剛好可以看到茶園和遠方的大小塔山。
真美 :)
山角鐵茶屋，在裡頭悠閒地聊茶、品茶，真的是一大享受！
可愛的「山妹」:)
也請觀賞我們團隊拍攝的影片全記錄吧！
https://bit.ly/3EejuYQ
媽呀，大清早的茶園也太美！
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