【日本・八岳觀光圈】穿越五千年的沉浸式深度體驗 —「你想知道日本老祖先繩紋人的早餐吃什麼嗎？」（文化篇）

起初我對北杜市一帶（乃至整個八岳觀光圈）的理解程度，僅限於那邊有優美的自然風光，適合登山、騎馬、划船等戶外活動；此外因為水質好、土質好，所以物產相當豐饒，以在地農作物為基底的餐飲業或釀酒業都遠近馳名。

綜合起來北杜市給人的第一印象，大概就是一個以自然風光和美食體驗為主的旅遊景點，有鄉下的悠閒感與舒適性，但生活機能相當完備，難怪是許多日本甚至外國人想要移居的郊外城市。

不過除了大自然，其實這個地區也有相當深厚的文化底蘊，是我們在第二次探訪後才挖掘到的驚喜！

例如，北杜市郊區有一座「梅之木遺跡公園」，是距今大約5000年前的繩紋文化遺址，保留了相當珍貴的新石器時代文物。而在地方政府和文史工作者的努力下，眾人用最接近原始工法與材料的工藝技巧，還原相當逼真細緻的「豎穴式住宅」，甚至復刻了當時的服飾與配飾，穿戴在身上後走入屋內，因為昏暗的光線和火灶燻人的煙霧，朦朧間，真的有穿越時空回到五千年的錯覺。

而在北杜郊外的小淵澤町，一個有將近千年養馬、騎馬傳統的小地方，竟然設有一座館藏非常豐富的「中村Keith Haring美術館」，這是全世界唯一一座致力於蒐藏紐約塗鴉藝術家 Keith Haring 作品的專門博物館。而隱身在樹林裡的美術館建築，由出身長野的建築師北川原溫一手打造，本身也是一件極具看頭的藝術品！

太古與現代的對比乍看是如此衝突，但很驚奇地，它們又能和當地的自然之美完美融合。八岳觀光圈的深度與廣度因此表露無遺，有美景、美食，還有美術，相信任何人都可以在此找到旅遊的樂趣吧！

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＊本文依序介紹的三個景點分別是：

❶ 梅之木遺跡公園・繩紋文化體驗
❷ 中村Keith Haring美術館 + Hotel Keyforest Hokuto
❸ 八岳自然文化園 + 蕎麥麵OKKOTO亭手作體驗

什麼是「八岳觀光圈」？

● DMO觀光圈

「觀光圈」的正式名稱為「旅遊目的地行銷組織」（Destination Management/Marketing Organization；DMO），概念最早源自歐洲，而日本在引入後結合地方創生政策，積極部署觀光策略，意圖將各地有特色的景點打造為更進階的觀光勝地。簡單來說，DMO是一個跨區域、跨聯盟的行銷推廣單位，集結各路英雄好漢，用各自擅長的能力合作建立一個觀光品牌。

依照規模大小，日本觀光圈分為三大類：広域連携DMO（10個）、地域連携DMO（108個）、地域DMO（164個）。而本文要介紹的「八岳觀光圈」屬於地域連携DMO層級，是一個以百名山「八ヶ岳」為圓心向外擴散的觀光區域。

● 八岳觀光圈

要先釐清的是，並沒有單獨一座山頭叫做「八岳」，因為八岳是一個縱跨南北30公里長的大火山群，區域山塊內有許多山峰林立，最高點是標高2,899公尺的赤岳（用陽明山的概念來解釋就更清楚了：陽明山不是一座山，境內最高點是七星山主峰）。而八岳觀光圈的重點區域集中在八岳的南麓和西麓，海拔範圍介於400~1,400公尺之間，行政區域包含長野縣的富士見町、原村，以及山梨縣的北杜市。

八岳觀光圈擁有豐富的生態、長時間的日照、涼爽的夏季，而且水質非常清澈，所以不只農產品遠近馳名，也是知名的清酒與葡萄酒產地。而對熱愛大自然的人來說，這裡除了可以飽覽八岳與南阿爾卑斯雄偉的山景（晴朗時甚至能遠眺到富士山），一年四季還有各種戶外活動能投入其中，因此近年被日本政府選為重點發展的觀光圈，是一個非常值得台灣遊客好好認識的旅遊寶地！

＊八岳觀光圈的地理位置靠近國土中心，交通非常方便，由新宿出發搭新幹線到北杜市的小淵澤車站約兩個小時就能抵達（自駕約三個小時）。建議可以搭乘大眾運輸工具到當地租車代步，會是最有效率的旅遊方式。

＊想要知道地理相關位置的話，可以參考這張從地方刊物《八ヶ岳ウォーク》（Yatsugatake Walk）截取的地圖。

● 系列文章

➊ 與田園和山林為伍的理想生活「這可能會是我想要移居到日本的首選之地！」（自然篇）
➋ 以日本第一名水孕育而生的飲食文化，將在地季節風味裝進餐盤與酒杯（美食篇）
➌ 穿越五千年的沉浸式深度體驗，「你想知道日本老祖宗繩紋人的早餐吃什麼嗎？」（文化篇）

遊程推薦

DAY1：梅之木遺跡 → 中村Keith Haring美術館→ HOTEL KEYFOREST HOKUTO（住宿）DAY2：原村・八岳自然文化園 → E-BIKE體驗探索 → 蕎麥麵OKKOTO 亭手作體驗（午餐）

▲ 這是我們好朋友 Breathe TOKYO 團隊，在周遊數次北杜和八岳觀光圈之後，用專業角度精心安排的兩天一夜小旅行。對習慣自由行的玩家來說，很適合在行程中安插進去；至於習慣團體旅遊的人，也許現在還沒有太多台灣旅行團的安排，但我猜未來是很有機會的，因為在近300個DMO組織中，八岳觀光圈可是數一數二的存在，以當地豐富多元的景點與美食體驗，絕對會是下一個旅遊熱點！

▲ 也推薦閱讀 Breathe TOKYO 在地人角度的深度旅行觀點：【古今交流體驗～八岳藝術人文之旅】自然永續生活深度旅遊 Sustainable Tourism

繩紋文化・梅之木遺跡公園

【梅之木遺跡公園】

日本人從何而來？根源在哪？這一切都要從繩紋人談起，他們是目前所能追溯到最古老的日本文化起點。

繩紋時代（日語：繩文時代）是指日本的舊石器時代末期至新石器時代，距今約一萬六千年至五千年之間，日本本州、北海道，乃至離島的沖繩，處處都有繩紋人的生活遺跡。直到西元前一千年，來自朝鮮半島的彌生人進犯後才結束了繩紋時代，正式進入彌生時代（西元前10世紀到3世紀中期），而接下來的「古墳時代」日本又融入更多來自東北亞的移民。根據日本學者研究，現代日本人種就是由這三個時代的人類基因所融合而成。

繩紋可說是日本考古研究所能觸及最早的文化根源，但「繩紋」一詞其實是美國學者愛德華摩斯（Edward S. Morse）在西元1877年的命名。當年摩斯先生受日本政府聘請做研究，在橫濱前往東京的途中發現一座露天貝塚，出土的陶器上有繩子纏繞的圖紋，摩斯稱之為「Cord Marked Pottery」，日本學者將其翻譯為「繩文土器」，於是往後才有繩紋時代、繩紋文化和繩紋人的稱呼（Edward S. Morse 也因此被稱為「日本考古之父」）

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北杜市的「梅之木遺跡」位於八岳連峰南麓，是距今約5,000年前縄文時代中期的環狀聚落遺址，從2003年開始調查後，在這片平緩的丘陵地上，總共發現約150座圍繞中心廣場的居住區域。該遺跡在2014年被指定為日本國史跡，2018年整備成對外開放的史蹟公園，並設有一座導覽中心。

梅之木遺跡累積不同時期的繩紋時代居所，前後可能橫跨長達約1,200年的歷史。

導覽中心裡頭陳列的出土文物，反映當時從狩獵、採集，漸漸進入初級農耕的社會形態。

在導覽中心面對南阿爾卑斯山脈的緩坡上，錯落了幾座原始的豎穴式住宅，那是文史工作者協同當地居民，參考其他國家的同期建築和考古資料，使用最原始、最傳統的工法和材料，經過漫長的研究和整建後才完成的仿舊穴居。

根據導覽中心的圖示說明，復原的豎穴居其實有參考同樣位於環太平洋，在北美西岸地區印地安人傳統建築。

原本我以為復原工程用傳統工法和材料是誇大的宣傳，沒想到日本人竟然來真的，而且做得如此徹底。從這幾張照片可以發現，工作人員竟然使用自製的石斧去砍樹，或者用獵來的鹿角去挖土，雖然效率很低，但用意是強調所有建材均以不傷害環境的方式取得，也試圖透過這些古代工具，去真正地體驗繩紋時代的生活面貌，感受繩紋人與大自然的緊密結合。

＊為了建造一座繩紋人的房子，總共得砍掉了171棵樹木（試著想像一下，用石斧要砍多久才能砍完？）而整個復原過程，從採集原石作為石斧的材料開始，到最終完成竪穴住居，總共需要566人的勞動力。如此追求極致的精神，實在令人敬佩！

但是，繩紋人真的是住在這樣的房子裡嗎？

當天為我們解說導覽的佐野先生是熱愛繩紋文化的考古學家，他很感性地表示，現代人當然不可能百分之百還原五千年前的生活型態，他所能做到的，就是結合科學、考古學和想像的力量，盡力將繩紋文化的精髓透過這幾座房舍傳遞給大家。

佐野先生手上這把弓箭，也是仿造繩紋時代的工法與材料製成。

看似粗獷，甚至有一點破爛，但其實近看會發現許多令人咋舌的精緻細節，這應該是最能深入理解並體驗繩紋時代生活的「沉浸式展館」了！

繩紋人具有萬物皆有靈的宗教觀，不僅崇拜自然、敬畏自然，也有以精靈、自然靈為祭祀對象的儀式。我猜想這就是他們選擇在此定居的原因吧？只要站在這邊，往前看就是雄偉的南阿爾卑斯山脈連峰，往右就是看顧整片土地的八岳火山群，往左邊最遠甚至可以看見富士山。日本歷史悠久的山嶽信仰，說不定從這個時候就開始了。

我想像繩紋人跨越時空和我們站在同一個地方，共享同一幅存在已數年之久的風景。

【繩紋文化體驗】

不要以為這麼珍貴的繩紋房屋蓋好後會束之高閣，相反地，他們竟然大方地提供其中幾座供遊客參觀，甚至還有一系列的體驗行程可以預訂。我們這趟行程的重點之一，就是換上繩紋服飾，穿戴獸骨、貝殼配件，用一種類似Cosplay的方式在屋子裡進行深度的體驗！

我穿起來有點突兀，但繩紋人的打扮感覺相當適合呆呆 😄

左邊這位是KUMA桑（熊先生），擔任帶領大家體驗繩紋生活的導師。看他這一身原始打扮和充滿野性的氣質，真的會以為他是穿越五千年到現代的古人。但其實他是來自東京的都市人，平常的工作是園藝師和藝術家，私底下根本不會做這樣子的打扮。

我們一進入屋子就被爐灶的煙霧熏得睜不開眼睛，朦朧間看見地上已經擺了兩大盤食材，有當地現摘的野菜和獵來的雞肉，我才赫然驚覺這些人是玩真的！他們真的沒有打算做做樣子，給你吃一個便當唬弄兩下就算了，而是要徹頭徹尾地讓你體驗什麼叫做「繩紋精神」！

根據考古研究，當時的主食之一是野生的栗子，所以我們幫忙準備晚餐的第一個工作，就是用石頭敲碎硬邦邦的栗子，取出果實後泡在清水裡讓它們軟化⋯⋯夭壽，這真的非常費工 😅 當時肚子已經餓得呱呱叫了，真不曉得要搞到幾點才能吃到晚餐⋯⋯

在等栗子粥煮熟的同時，KUMA桑也把野菜和馬鈴薯放進自製的土鍋煮成熱湯。

室內燈光昏暗，爐火明滅不定，KUMA桑一邊耐心煮食，一邊和大家輕聲地閒聊。時間緩緩流逝，身穿傳統服飾且在如此逼真的環境催化下，我真的有一種置身繩紋老屋的錯覺，然後隨之而來的，是一股發自內心的感動與敬佩。生活是可以如此純粹，透過這樣的體驗，很自然地就喚醒了藏在身體裡強烈和自然連結的渴望。

感動歸感動，等到我們吃進這碗栗子粥，已經是三個小時後的事情了⋯⋯（當繩紋人真的很辛苦，確定不用卡式爐比較快嗎？😅）

不只食材講究，餐具也是復刻自繩紋文化。例如這把用獸骨（野鹿的肩膀）手工製成的湯匙，精美到讓人愛不釋手，多麼希望有朝一日它可以被商品化，屆時我一定捧場買個幾支回家！

還有這把切鹿肉用的料理刀，竟然是用八岳的火山黑曜岩製成的石刀，我有拿起來切了幾塊肉，真的是相當鋒利喔！（請忽略那把金屬烤肉夾😆）

用黑曜石當菜刀並非憑空猜測，因為八岳就是歷經多次爆發的火山群，周圍地區盛產火山熔岩冷卻後形成的黑曜岩，自古就有使用黑曜石製作武器和器具的傳統。

吃飽後沒事幹，我躺在草蓆上發呆，突然覺得這根本是做到極致的主題式露營嘛！（請忽略後方為了讓遊客舒適過夜的單人床架和床墊、睡墊，以及藏在石臼之間的抽取式衛生紙😆）

隔天早上，刺眼的陽光從屋頂的天窗照射進來，在幽暗的室內形成一道美麗的光束，這是以日光為主要照明的原始生活相當倚賴的室內設計。

在繩紋房屋內滑手機真的是相當突兀啊⋯⋯（請再次忽略我身後的紅色滅火器😆）

KUMA桑特地為我們做的繩紋早餐，用小米和野菜製成，吃起來有點像庫斯庫斯，但因為沒有用鹽巴調味，味道相當地高雅（平淡的意思）⋯⋯還好KUMA桑穿越五千年到現代日本，帶回一罐胡椒鹽給大家加味⋯⋯🫠

【手作繩紋陶偶】

早餐後的下一個體驗內容，是由當地工藝老師林（はやし）小姐提供的捏製土偶課程。同樣毫無意外地，泥土取自八岳當地，可能是繩文人製作土偶的素材來源，而要製作的板狀土偶也全都是實際參考出土文物的外觀，其中幾個甚至是八岳地區才有的臉部特徵，等於是八岳在地的限定品喔！

林小姐端出一盤已經做好的土偶，要大家從中選擇一個要仿製的參考對象。

呆呆選了一個看起來製作難度最高的土偶⋯⋯依稀記得好像就是八岳獨有的土偶臉型。

左邊這個是我選擇挑戰的土偶頭像，和老師的手藝比較起來不算差太多，應該有個七成像吧？

這是我們三個人花了大概一個小時完成的土偶，過程非常療癒，完全不會覺得無聊！（最下面那個根本是薑餅人吧）

捏好的土偶會直接使用屋子內的爐灶燒製，而不是拿到專業的現代陶窯場完成，連這一點也要做到盡善盡美，真的是太讓人佩服了！

感謝KUMA桑、林小姐和佐野先生熱情的協助與導覽，讓我們度過相當充實的兩天一夜，而這也是這趟行李最讓我們驚豔與感動的行程，往後如果有再開團，請務必要報名參加，絕對值回票價！（＊體驗內容還在優化中，請參考史跡梅之木遺跡官網提供之導覽行程，或是 Breathe Tokyo 官方動態）

▲史跡梅之木遺跡： https://hokuto-maibun.com/?page_id=10

中村Keith Haring美術館 + Hotel Keyforest Hokuto

【中村Keith Harling美術館】

八岳觀光圈另一個讓人出乎意料的景點，是隱身在小淵澤町樹林間的中村Keith Haring美術館（中村キースヘリング美術館），如果開車匆匆經過根本不會察覺它的存在，甚至根本難以想像，在這麼「鄉下」的小地方，竟然會有這麼一座世界級規模的私人美術館。

美術館收藏約200多件 Keith Haring 的創作品，多數由熱愛 Keith Haring 的收藏家中村和男在世界各地搜集而來。我心想，能夠網羅這麼多、這麼完整的作品，難道中村先生認識藝術家本人嗎？

透過官網的介紹影片，中村和男在訪談中表示，他本人並不認識 Keith Haring，會愛上他的作品起因於80年代到紐約出差時的邂逅。當時中村先生在畫廊初見 Keith Haring 的畫作並深受感動，幾乎每一天都會去畫廊欣賞，心裡躊躇著是不是要帶一幅作品回家，但是因為太貴了，經濟上無法負擔，考量再三後決定跟畫廊交涉，最後是用分期付款的方式購買了第一個收藏品。

爾後中村先生靠著自己的努力發跡，賺了大錢後開始把 Keith Haring 作品當作犒賞自己的「禮物」，然後在經過30年一點一滴的蒐藏，不知不覺已經把藏品塞滿了公司和私宅，造成下屬和家人的困擾。這因此激勵他要去賺更多錢，才能完成設立一間專門美術館的夢想。

至於之所以會選擇在北杜市郊區蓋美術館，是因為中村先生一直很懷念紐約的中央公園，在那個摩天大樓林立的大都會，人們依然可以輕鬆地接近大自然並看到藍色的天空，那是極其繁忙的東京鬧區無法提供的氛圍，而且更實際的原因是，東京的土地太貴了 😆

▲中村Keith Haring美術館官網：https://www.nakamura-haring.com/en/

美術館由熱愛 Keith Haring 作品的收藏家中村和男一手規劃，並由知名的建築師北川原溫操刀設計，打造出一棟遠看極為隱密，但近看又無法忽視存在的現代建築（照片是入口玄關）

這輛放在入口櫃檯旁的摩托車，最早是擺在公司辦公室內，但中村先生自嘲它一直被同事嫌棄太擋路了，甚至有人覺得礙眼，這才激勵他有創立美術館的念頭 😆

館內蒐藏Keith Haring與他在紐約地鐵的塗鴉作品合照。這位早逝的藝術家，年僅31歲就過世了，但他的作品辨識度極高，即使不知道他的來歷，也絕對看過他的作品吧？

但老實說，在沒有參觀之前，原本我以為這只是一個地方歐吉桑出於個人喜好而設置的小展館，沒想到是一座如此認真又專業的美術館，讓人大開眼界！我真的太小看中村先生和日本人的執念了！

其實，若以人口數量來計算，北杜市其實擁有全日本密度最高的美術館和博物館，是一座能高度融合自然與藝術之美的郊外城市。那麼說來，中村先生選中北杜市就不足為奇了。

美術館的藏品規模相當驚人，兼具深度與廣度，能夠從各個時期的創作去理解 Keith Haring 生涯遭遇的美好與挫折。

美術館內的咖啡廳，一樣陳列許多 Keith Haring 的作品。

不免俗地，這裡也有數量種類相當豐富的紀念品專賣店，很多是網路上找不到的商品，讓人情不自禁地想要掏腰包⋯⋯

▲中村Keith Haring Online Shop：https://nakamurakeithharingcollection.com/

【Hotel Keyforest Hokuto】

緊鄰中村Keith Haring美術館約兩百公尺的隔壁棟建築，走路只要三分鐘的地方，是一間名為 Hotel Keyforest Hokuto 的設計主題旅館，也是由中村先生開設，並由美術館同一位建築師所設計，外型相當前衛摩登，但如果走進去就會發現它巧妙地融合了自然樸實的繩紋元素，將現代與傳統做了完美的結合。

入口處鮮豔的紅色招牌，上面就有 Keith Haring 筆下的招牌小狗圖案（P.S. 如果在這邊過夜的話，美術館是可以免費入場的喔！）

走進接待大廳，瞬間就能從室內的陳列與擺設感受到一股高雅的美感。

旅館內會依照季節推出不同的小型藝術展覽。這座巨大木雕屏風和牆上的畫作，都是日本已故雕塑家畦地拓治名為《CARVING》的經典作品，在照片或各種素材上用砂輪機刻出波浪的紋路是他最知名的代表作之一。

題外話，畦地拓治的父親畦地梅太郎也是一名藝術家和登山家，他所創作的版畫相信許多熱愛登山的人都不會陌生，是日本知名戶外品牌 mont-bell 經常採用的作品。

Hotel Keyforest Hokuto是一棟三層樓建築，總共有六間套房，這是二樓走道的公共空間，也陳列了一些藝術品。

這尊仿製的「遮光器土偶」是繩紋人為了祈禱平安分娩與五穀豐登而製作的人偶，是繩紋時代極具象徵性的文物。

「遮光器土偶」命名源於人偶的眼部造型，和愛斯基摩人為了在雪地中保護眼睛而戴的遮光眼罩極為相似。

經典動畫片《哆啦A夢：大雄的日本誕生》裡面的土靈（ツチダマ），就是參考日本繩紋時代的遮光器土偶。

一樓的酒吧和休息空間，牆上那面酒櫃收藏的酒品種類相當豐富。

頂樓空間也很有設計感，天氣好的時候可以清楚看見八岳群峰（可惜這天八岳都被雲擋住了）

套房精緻不俗、品味出眾，將自然元素融入設計，空間中充滿雅致的裝飾品和溫馨的色調，令人彷彿置身於大自然的懷抱中，感受到大自然帶來的寧靜和愜意。

從窗外望去，自然之美盡收眼底，綠樹成蔭，風景如畫（木棧道可以直接通往美術館）

入住旅客可以和櫃台預約旅館附設的SPA，位置在美術館旁邊，每一組客人可以安靜無憂地享受整整一個小時的泡湯時光，在極為隱密的空間內徹底放鬆身心，完全不需要擔心被打擾。個人認為是一個相當誘人的賣點！

就算不去露天浴池泡湯，也可以在臥室內的浴缸好好享受一下。

早餐會由專人送到門口，可以端進室內的沙發區用餐，或是像我們這樣直接搬到陽台放在圍欄上站著吃，一邊呼吸新鮮的空氣並欣賞室外的怡人風景。（強烈推薦入住！！）

▲Hotel Keyforest Hokuto官網：http://194.91.3.220/facility/details/8

原村・八岳自然文化園 + 蕎麥麵OKKOTO亭手作體驗

前兩篇文章和這篇前文所介紹的景點，幾乎都分布在山梨縣的北杜市，但其實「八岳觀光圈」除了北杜市之外，還有很多位於「圈內」的長野縣景點，數量很多我們無法一一造訪，但其中有兩個特別想要推薦，分別是原村的八岳自然文化園，以及富士見町的蕎麥麵OKKOTO亭手作體驗。

前面提到的中村Keith Haring美術館和Keyforest旅館，兩棟建築都位於山梨縣北杜市的小淵澤町，距離長野縣界不到一公里的距離。所以如果有租車的話，要參觀美術館或從旅館Check out後，可以從這邊安排一趟到長野縣的半天旅行，從另一個角度感受不同的八岳風光。

【原村・八岳自然文化園】

從北杜市的小淵澤町出發，大概20分鐘車程就會抵達原村的「八岳自然文化園」，標高1300公尺、位於八岳中央高原上的休閒設施，以「與八岳的自然親密接觸」為主題。

▲八岳自然文化園官網：http://www.yatsugatake-ncp.com/

公園內設有花式高爾夫球場、槌球場、腳踏車公園等運動設施，也能從公園內可以俯瞰到八岳、蓼科山、車山、北阿爾卑斯等山脈，吸引眾多遊客來此欣賞四季的植物和風景，或是由此為起點走進八岳群峰（八岳其中一個登山口就在八岳自然文化園旁邊）

夜幕降臨時，八岳的夜空是日本國內一流的星空觀察地點，因此公園還設置了天文觀測科學館，每年從4月到12月，每個月都會舉辦一次星空觀察活動（照片是真正的NASA登月艇，由阿波羅登月計劃退役的訓練機）

因為很喜歡《宇宙兄弟》這部漫畫，所以我光是看到這兩套太空服就覺得相當開心！

▲太空展示館需付費參觀，詳見官網：http://www.yatsugatake-ncp.com/facility/27/

這是八岳自然文化園內的咖啡廳「K」，要是累了可以在這邊點杯咖啡和點心小歇一會兒。

題外話。原村佔地僅有43.16平方公里，人口數量是稀少的七千多人，但因原村有得天獨厚的山岳美景與自然資源，使其得以名列日本最美村落之一。此言不假，因為路上經過好幾棟美得讓人屏息的木屋與房舍，都讓人有立刻在此置產的衝動！

＊註：日本最美麗的村莊聯盟（日本で最も美しい村連合），簡稱美麗村莊聯盟（美しい村連合）是一個由地方政府或地區所組成的聯盟；以共同的識別標識和活動，來活化社區發展，並藉由環境和景觀的保護來促進各地的觀光發展。目前全日本共有926個町村級別的行政區，但只有63個町村或地區屬於此聯盟，比例不到1%。