僅只是短短的兩天一夜，我們兩人便對北杜市留下了極好的印象，甚至大膽地在腦海裡描繪移民到北杜的願景。我們喜歡山，而這裡有山，知名的八岳和南阿爾卑斯山脈就是日常風景；我們喜歡晴朗涼爽的氣候，而北杜有全日本最長的日照時間，而且因地勢較高，即使夏天也很涼快；但我們不想住太偏遠的鄉下，結果呢？北杜離山梨縣廳的甲府市不過半小時車程，搭新幹線到東京也才兩個小時，完全可以兼顧生活機能和生活品質，於是在心裡萌生了「如果能住在這邊應該會很幸福」的遐想。
尤其是北杜的清里，它是一座被群山環繞的高原小鎮，純樸、幽靜，還有恰到好處的歐式風情，但物價或房地產都沒有輕井澤那麼高貴，也沒有太濃厚的商業氣息，所以是許多首都圈居民週末度假的去處，很多人甚至從日本各地移居到這邊，安度好山好水的退休生活。
＊初訪北杜的美好回憶 🙂
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後來我才知道，原來北杜是「八岳觀光圈」的一部分，而整個觀光圈其實還有許多值得發掘的好地方。所以今年夏末，我和呆呆再次回到北杜好好地玩了一大圈，用五感深度體驗了北杜乃至於整個八岳的自然與物產之美。收穫滿滿，回憶也滿滿，讓我很認真地考慮即使不能真的移居，也要到那邊長住一兩個月的計畫⋯⋯（每天都在四處張望有沒有閒置空屋，哈哈）
總之，想要分享的內容太多了，所以拆成三篇不同的主題旅行，除了簡介、攻略，也大概擬定三個兩天一夜的遊程，非常推薦給還沒有認識八岳觀光圈，或者曾去過附近但還想深入理解更多的旅人！
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＊本文要介紹的三個景點分別是：
❶ 八岳 Long Riding
❷ 萌木之村
❸ Verga 尾白之森・名水公園
● DMO觀光圈
「觀光圈」的正式名稱為「旅遊目的地行銷組織」（Destination Management/Marketing Organization；DMO），概念最早源自歐洲，而日本在引入後結合地方創生政策，積極部署觀光策略，意圖將各地有特色的景點打造為更進階的觀光勝地。簡單來說，DMO是一個跨區域、跨聯盟的行銷推廣單位，集結各路英雄好漢，用各自擅長的能力合作建立一個觀光品牌。
依照規模大小，日本觀光圈分為三大類：広域連携DMO（10個）、地域連携DMO（108個）、地域DMO（164個）。而本文要介紹的「八岳觀光圈」屬於地域連携DMO層級，是一個以百名山「八ヶ岳」為圓心向外擴散的觀光區域。
● 八岳觀光圈
要先釐清的是，並沒有單獨一座山頭叫做「八岳」，因為八岳是一個縱跨南北30公里長的大火山群，區域山塊內有許多山峰林立，最高點是標高2,899公尺的赤岳（用陽明山的概念來解釋就更清楚了：陽明山不是一座山，境內最高點是七星山主峰）。而八岳觀光圈的重點區域集中在八岳的南麓和西麓，海拔範圍介於400~1,400公尺之間，行政區域包含長野縣的富士見町、原村，以及山梨縣的北杜市。
八岳觀光圈擁有豐富的生態、長時間的日照、涼爽的夏季，而且水質非常清澈，所以不只農產品遠近馳名，也是知名的清酒與葡萄酒產地。而對熱愛大自然的人來說，這裡除了可以飽覽八岳與南阿爾卑斯雄偉的山景（晴朗時甚至能遠眺到富士山），一年四季還有各種戶外活動能投入其中，因此近年被日本政府選為重點發展的觀光圈，是一個非常值得台灣遊客好好認識的旅遊寶地！
＊八岳觀光圈的地理位置靠近國土中心，交通非常方便，由新宿出發搭新幹線到北杜市的小淵澤車站約兩個小時就能抵達（自駕約三個小時）。建議可以搭乘大眾運輸工具到當地租車代步，會是最有效率的旅遊方式。
DAY1：騎馬體驗 → 萌木之村（ROCK午餐→ 裸足森林散步 → Hotel Hut Walden住宿）
DAY2：戶外活動 → VERGA（LE ALPI午餐 → 戶外桑拿）
▲ 這是我們好朋友 Breathe TOKYO 團隊，在周遊數次北杜和八岳觀光圈之後， 用專業角度精心安排的兩天一夜小旅行。對習慣自由行的玩家來說，很適合在行程中安插進去；至於習慣團體旅遊的人，也許現在還沒有太多台灣旅行團的安排，但我猜未來是很有機會的，因為在近300個DMO組織中，八岳觀光圈可是數一數二的存在，以當地豐富多元的景點與美食體驗，絕對會是下一個旅遊熱點！
什麼是「八岳觀光圈」？
「觀光圈」的正式名稱為「旅遊目的地行銷組織」（Destination Management/Marketing Organization；DMO），概念最早源自歐洲，而日本在引入後結合地方創生政策，積極部署觀光策略，意圖將各地有特色的景點打造為更進階的觀光勝地。簡單來說，DMO是一個跨區域、跨聯盟的行銷推廣單位，集結各路英雄好漢，用各自擅長的能力合作建立一個觀光品牌。
依照規模大小，日本觀光圈分為三大類：広域連携DMO（10個）、地域連携DMO（108個）、地域DMO（164個）。而本文要介紹的「八岳觀光圈」屬於地域連携DMO層級，是一個以百名山「八ヶ岳」為圓心向外擴散的觀光區域。
● 八岳觀光圈
要先釐清的是，並沒有單獨一座山頭叫做「八岳」，因為八岳是一個縱跨南北30公里長的大火山群，區域山塊內有許多山峰林立，最高點是標高2,899公尺的赤岳（用陽明山的概念來解釋就更清楚了：陽明山不是一座山，境內最高點是七星山主峰）。而八岳觀光圈的重點區域集中在八岳的南麓和西麓，海拔範圍介於400~1,400公尺之間，行政區域包含長野縣的富士見町、原村，以及山梨縣的北杜市。
八岳觀光圈擁有豐富的生態、長時間的日照、涼爽的夏季，而且水質非常清澈，所以不只農產品遠近馳名，也是知名的清酒與葡萄酒產地。而對熱愛大自然的人來說，這裡除了可以飽覽八岳與南阿爾卑斯雄偉的山景（晴朗時甚至能遠眺到富士山），一年四季還有各種戶外活動能投入其中，因此近年被日本政府選為重點發展的觀光圈，是一個非常值得台灣遊客好好認識的旅遊寶地！
＊八岳觀光圈的地理位置靠近國土中心，交通非常方便，由新宿出發搭新幹線到北杜市的小淵澤車站約兩個小時就能抵達（自駕約三個小時）。建議可以搭乘大眾運輸工具到當地租車代步，會是最有效率的旅遊方式。
● 系列文章
➊ 與田園和山林為伍的理想生活「這可能會是我想要移居到日本的首選之地！」（自然篇）
➋ 以日本第一名水孕育而生的飲食文化，將在地季節風味裝進餐盤與酒杯 （美食篇）
➌ 穿越五千年的沉浸式深度體驗，「你想知道日本老祖宗繩紋人的早餐吃什麼嗎？」（文化篇）
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遊程推薦
DAY2：戶外活動 → VERGA（LE ALPI午餐 → 戶外桑拿）
▲ 也推薦看看 Breathe TOKYO 在地人角度的深度旅行觀點：【五感自覺體驗～八岳養生療癒之旅】 沐光舒活森林深度旅遊 Forest Wellness Tourism
八岳Long Riding
小淵澤自古以來就是養馬重鎮，最早可以追溯到12世紀，甲斐源氏的先祖源清光遷移到這一代飼養馬匹，用來進奉給天皇。然後將時間拉到日本戰國時代，西元1540~1573年間，統治甲斐國（今山梨縣甲斐市）的武田信玄一眾在這邊飼養武士的戰馬，同時為了攻打信濃國（今長野縣，就在小淵澤町的北邊）修築了一條穿越山區的軍事用馬路，名為「棒道」，因為路徑筆直地像一根棒子。
但如今，過去的軍事要道已成為一條騎馬路或徒步的休閒路線，入選「日本最美的500條步道」之一，遺存的「上の棒道」沿途仍有許多寺院、神社、觀音像和紀念碑可參觀。
至今小淵澤仍是日本知名的馬鎮（馬のまち），區域內有許多牧場、馬廄和騎馬俱樂部，每年會定期舉辦馬術比賽或交流活動，許多人也會將他們心愛的馬匹寄養在這邊，閒暇時就過去騎乘或練習馬術，因此小淵澤也理所當然是遊客們體驗騎馬的絕佳場所了。
騎馬之前要先閱讀基本須知與免責宣告，同時留下個人資料，包含「體重」，真是有點害羞😆，因為馬場要幫忙挑選適合的馬匹，像我這種體型就要騎比較高大強壯的馬，免得把牠累壞了⋯⋯（為了馬兒好，請勿謊報喔）
在等馬就位時可以花100円買一杯飼料餵馬，先跟牠們建立一下感情（？）
選定馬匹後先在場內練習，包含上馬、坐姿、拉繩手勢與簡單的指令都要學習。
我的馬叫「Wendy」，比較高大，英姿煥發的模樣非常帥氣；呆呆的馬叫「チロル」，取自日本知名老牌「TIROL松尾巧克力」，講這名字可能會有點陌生，但提到他們最知名的「滋露巧克力」應該是無人不曉。問工作人員為什麼叫牠這個名字？他說：「因為牠很愛吃，而且很肥。」（笑死😆）
練習時間沒有很長，學會前進、停止等指令動作後就可以進入森林了。
能用高於平常幾乎兩倍的視角，用緩慢悠閒的步調在如此優美的森林裡遊蕩，真是一件讓身心舒暢的絕妙體驗，療癒感和自己走路完全不同，因為你可以感受到馬的溫度與脈動，拍拍牠、撫摸牠都會換來不同的回饋，而你必須信任牠，把自己的安全交付於對方，這因此會讓雙方締結一種與眾不同的情誼。說實在的，在這種環境與氛圍之下，要我騎多久真的都可以 ❤️
▲體驗騎馬的價目表請見官網：八ヶ岳ロングライディング・Long Riding Yatsugatake
萌木の村
【萌木之村】
萌木之村位於北杜市海拔約1,200公尺的清里高原，從1971年開業的「ROCK」餐廳為起點，承襲「清里開墾之父」Paul Rusch的精神，將清里的精髓之美保存下來，是一座結合餐廳、旅館、啤酒釀造、咖啡廳、市集、音樂盒博物館與手工藝商店和藝術工作室的迷你童話小鎮。有些人應該知道，萌木之村和裡頭的一座旋轉木馬，就是啟發台中新社薰衣草森林創建的繆思。
▲萌木の村官網：https://www.moeginomura.co.jp/
2012年開始，來自英國的知名景觀設計師Paul Smither，來到萌木之村監修了園區內的花園，以完全無農藥、無肥料的方式打造而成，在這十幾年的時間裡，整個萌木之村約32,000平方公尺的土地上涵蓋約700多種美麗的花草植物，並被命名為「Natural Gardens-MOEGI」，是萌木之村無數昆蟲的棲地，也是肩負少數瀕危植物種子銀行的角色。
HALL of HALLS 音樂盒博物館
Moeginomura Essen Garten 雜貨鋪，販售特色名產和精緻的自然系選物。
2012年開始，來自英國的知名景觀設計師Paul Smither，來到萌木之村監修了園區內的花園，以完全無農藥、無肥料的方式打造而成，在這十幾年的時間裡，整個萌木之村約32,000平方公尺的土地上涵蓋約700多種美麗的花草植物，並被命名為「Natural Gardens-MOEGI」，是萌木之村無數昆蟲的棲地，也是肩負少數瀕危植物種子銀行的角色。
HALL of HALLS 音樂盒博物館
Moeginomura Essen Garten 雜貨鋪，販售特色名產和精緻的自然系選物。
在雜貨鋪裡隱身一個巧克力甜品小舖「Artisan Palet D'or」，是由大阪和東京都有店舖的「Chocolatier Palet D'or」主廚三枝俊介一手打造，販售的巧克力霜淇淋雖然價格小貴（印象中是600円），但不管是霜淇淋或餅乾的味道都相當濃郁，非常好吃！
門口外可愛的咖啡餐車。
門口外可愛的咖啡餐車。
【ROCK餐廳】
開業自1971年的起家品牌，是整個萌木之村的起點，也是北杜市相當知名的人氣餐廳，即使是平日店外仍有大排長龍的人潮，假日過來的話務必要預留一點排隊的時間。而陳列在店外的John Deere農耕機，最早就是由清里之父Paul Rusch所引進，在園區裡可見不同的機型散落各處，算是萌木之村的另一個代表性風景。
永遠人聲鼎沸的ROCK餐廳，內部空間相當寬敞明亮，是一座特色鮮明的日式歐風建築。
ROCK餐廳的海拔剛好是1,234公尺（誒～～～真的假的，不可能這麼巧吧）
這盤咖喱飯可說是ROCK招牌中的招牌，開業初期為了回應過路停留的卡車司機之需求，推出用在地蔬果和秘制配方調理咖啡飯，因為大受歡迎而持續銷售至今，現在一年至少會賣出15萬份的超人氣料理！（大盤1,550円／中盤1,220円／小盤1,080円）
1997年，ROCK餐廳招攬曾任Kirin Beer「一番搾り」啤酒釀造負責人的釀酒師山田一巳，在餐廳裡設立了八ヶ岳釀酒廠，用八岳地區天然純淨的清水為底，推出手工精釀啤酒「八ヶ岳 Beer TOUCHDOWN」，遵循德式風格，以豐富的麥芽風味而聞名，獲得國內外的高度評價，也在世界啤酒評價大會多次獲賞。
所以大啖咖喱飯之外，別忘記點一杯啤酒，或是像我一樣，直接來一排TOUCHDOWN啤酒SET，將五款人氣Lager啤酒一網打盡！（一杯約150ml，價格是1,860円）
我和呆呆不吃牛，所以點了豬排、義大利麵，和一盤德式香腸，全都是非常美味的料理，難怪這裡會大排長龍！
吃完還意猶未盡的話，可以在餐廳內的ROCK STORE購買香腸或是包裝很可愛的「青春ROCK CURRY」
最讓我感到驚喜的是，ROCK餐廳竟然和摔角界巨星武藤敬司，以及知名玩具蒐藏家中野史郎聯名推出「MUTO BEAR」限量商品，真是意想不到的結合，難道武藤先生也是ROCK咖喱飯的愛好者嗎？
【裸足森林散策】
除了住宿、用餐、購物和花園，萌木之村還可以預約一個非常特別的戶外體驗活動，由移居到清里的金子潤先生主導，讓你褪去鞋子的束縛，用裸足直接走進森林裡散步！
金子先生原本住在千葉縣的我孫子市，從早稻田人類科學研究所畢業後，擔任日本體育協會認證的運動治療師。大概在十幾年前接觸赤足野跑後便一直在山林裡用裸足健行，並持續進行裸足的研究。2016年他遷居到愛知縣的山村過里山生活，長時間和大自然接觸後，他的研究觸角逐漸從裸足對人體健康的影像，慢慢擴大到裸足與土地相依相存的互動關係。
2021年疫情期間，金子先生再度搬遷到清里，他認為這裡的自然環境有助於他的研究，同時開辦課程與體驗項目，向更多人推廣裸足不只有益身體健康，也對大地生機的回復有所裨益。
金子先生做的中文解說牌，教你逐步練習裸足走路，並說明裸足的好處，非常用心！
出發前喝一杯特調的熱茶，使用各種植物調製而成，先讓身心緩和調節一下。
接著換上第一階段要穿的Vibram黃金大底赤足鞋，在第一階段的碎木屑步道上練習赤足步行（脫下鞋子後發現，我那蒼白雙足對比金子先生厚實黝黑的大腳，讓我感到有些難為情⋯⋯）
這邊赤足行走沒什麼難度，Vibram黃金大底鞋的保護力還不錯，並不感到刺痛。
金子先生會很熱情且專業地跟我們解說沿途遇見的植物與生態。
走到這塊平坦的空地後就要開始第二階段。
脫下Vibram赤足鞋，先用雙手和足部好好搓揉、按摩一下，讓雙腳徹底放鬆。
我的腳又厚又寬，鞋子通常穿US10.5的尺寸，算是大腳了，沒想到擺在金子先生的腳旁邊簡直是蒼白的雞爪。這就是日復一日用十幾年時間實踐裸足的成果，變成又厚實又可靠的哈比腳！
過去當然有在台灣見過赤腳走路的人，也有不少山友透過這種方法鍛煉腳力，但自己雖然有興趣卻遲遲沒有放膽去嘗試。這次終於能夠大膽地脫掉鞋子，用赤裸裸的雙腳實實在在地接觸土地。
這和我們在台灣中級山健行的風格非常接近，但用裸足走進森林，又是另一種層次昇華的體驗。
最後，我們一行人踩著滿足的步伐離開這座森林。按照時間安排，早上騎馬，中午吃咖喱飯逛花園，下午裸足健行後大概已接近黃昏，如果沒有到其他地方住宿的計畫，建議可以直接在萌木之村的「HOTEL HUT Walden」過夜，雖然沒有真的入住，但看介紹實在是相當動心！
▲ 如果對體力沒有信心的人請放心，這條步道很短，也幾乎沒有坡度，特地設計過的路線讓人走得相當放鬆且安心，是一個任何人都能享受的行程！目前體驗費用成人價是8,800円（小學生以下兒童3,000円），內容包含導覽、雙腳測量、赤足鞋租用、茶水，費時約兩個小時。詳細介紹或預約請見：はだしの森あるき with 金子潤
VERGA戶外桑拿
【LE ALPI餐廳】
第二天早上可以為自己安排一個戶外活動，看是要騎單車或滑獨木舟都行，反正八岳這一帶就是戶外活動的天堂。或者可以到尾白之森・名水公園Verga走走，這是一個位於尾白川河畔的複合式露營場，結合露營、BBQ、住宿、餐廳、戶外活動和獨特的溪邊桑拿體驗，在當地也是非常人氣的休閒景點！
中午如果肚子餓的話，推薦到Verga附設的「Le Alpi」餐廳，以「地產地消」為理念，將在地食材依照八岳鮮明的四季為主題，端出一道道別緻又能呈現食材原本風味的料理。
主廚黑倉幸二先生在各地的義式與法式餐廳接受訓練，對於義法料理可說是相當熟稔，不只在介紹菜色的時候能侃侃而談，也毫不吝嗇地大方展現內場烹飪的細節（照片裡正在裝盤的是我期待的鹿肉義大利麵！）
前菜、主餐都相當美味，色香味俱全，讓平常不是很愛拍食物的我都忍不住拿出相機狂拍。
這是加點的沙拉SET，用類似瑞士起司火鍋的概念，將在地新鮮的當季蔬果用濃湯調味直接入口，爽脆好吃！大推～
美好的用餐環境 ❤️ （餐廳的MENU請看這邊：https://www.verga.info/menu）
【戶外桑拿】
接下來就是重頭戲了。我們終於要體驗這幾年在日本瘋狂熱門的桑拿熱潮！（*左圖是Laatikko戶外行動桑拿／右圖是靜岡泉ヶ谷 工芸ノ宿室內的桑拿）
桑拿就是台灣人口中的三溫暖，源自芬蘭的「Sauna」，在日本則是直譯為「サウナ」，大致分為室內和戶外兩種。這波在疫情期間熱烈蔓延的桑拿風，被日本人稱為第三波桑拿熱潮，幕後推手是形式更自由的戶外桑拿，只要一部車，或是一頂隔熱帳篷，加上一座專用的柴火爐，隨時隨地都能在大自然裡享受療癒的桑拿浴，在日本相當受到年輕人的歡迎，不只有專門的書籍和雜誌介紹，甚至還有桑拿專屬的展覽呢！
尤其在結合露營文化後，桑拿的觸角又更廣了，而主要業務項目是露營的Verga當然不落人後，順勢推出戶外帳篷桑拿體驗方案，也就是這天下午我們最期待的行程！
要注意的是，因為桑拿帳篷內部溫度非常高，進去前必須取下手錶、眼鏡以及首飾，以免損毀或升溫後燙傷肌膚。頭上也最好配戴一頂桑拿專用的帽子（非常可愛的小配件），可以防止高溫傷害髮絲，避免頭頂悶熱，也可以當作坐墊使用。
而整套日式三溫暖的步驟是：
❶ 桑拿（サウナ），坐在高溫的蒸氣室裡5~10分鐘
❷ 水風呂（みずぶろ），走出帳篷後迅速讓身體泡到冷水裡降溫，過程約1~2分鐘
❸ 外氣浴（がいきよく），這是最重要的環節，必須靜躺在椅子上閉目養神5~10分鐘
完成三個步驟算是一個循環，過程中就是一直重複執行，途中可以休息喝水吃點東西，或是跟朋友聊聊天。我個人覺得算是一個很特別的社交場合，有別於和朋友露營或吃吃喝喝，放下手機，讓大腦能夠好好獲得休息。而且因為不需要穿泳裝，彼此間的尷尬與隔閡可以降低很多，更有助於身心的放鬆，難怪會如此受到歡迎！
桑拿帳篷內的高溫由這座專用的巨大柴爐產生，通常會在頂部堆疊石頭，一開始我還摸不著頭緒，以為是裝飾。經過解說才知道，原來這大有玄機！有看到水桶嗎？裡面除了裝清水，同時還裝有茶水、胡椒水等液體，芬蘭語稱為「Löyly」，意思是「冷水澆在熱石頭上產生的蒸汽」，所以這幾桶不是拿來喝的飲料，而是用勺子盛起後澆在滾燙的石頭上，因高溫沸騰的蒸氣會瞬間提高溫度，也同時將液體的香氣填滿整座帳篷，視覺、聽覺和觸覺都能強烈感受到蔓延的熱氣，是一個讓我感到非常驚艷的體驗環節！
走進攝氏95度高溫的桑拿帳篷並不難，稍微忍耐一下等到出汗就好了，但要把全身在瞬間浸泡到冷水裡還真需要一點勇氣。不過習慣之後一切就好辦了，躺在完全天然的溪水裡，讓清澈無暇的尾白川溪從身上流淌而過，的確是室內桑拿無法體會的至高享受，怪不得戶外桑拿會如此受到歡迎，這就是最根本的差異點啊！
熟悉桑拿浴的朋友說，第三個步驟外氣浴是桑拿最重要的環節，身體必須靜置在沒有壓力的環境中，同時停止腦內的雜念，靜心冥想，這是最能讓身心得到療癒與放鬆的時刻，務必要好好珍惜。
換回原本的衣服，最後在走出Verga的時候，感覺整個人都脫胎換骨了！精神颯爽！必須再說一次，難怪桑拿浴會如此受到歡迎，真心希望大家都能去體驗一回！
▲ 整套體驗約2.5小時，四人同行的價格是25,000円（每追加一人多5,000円）。Verga桑拿預約頁面請見：名水100選の尾白川河畔でのリバーサイドサウナ
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過去旅遊總是希望把空檔填滿，但近年才慢慢懂得要為旅行留下空白。而這種「緩慢」的美學，可以讓匆忙的旅行步調獲得喘息，正是繁忙現代人需要的心靈藥丸。推薦大家到八岳觀光圈好好放空、紓壓！（還是要一起過去當鄰居呢？😆）
P.S. 照片是整座八岳，非常巨大壯觀的山體。
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● 系列文章
➊ 與田園和山林為伍的理想生活「這可能會是我想要移居到日本的首選之地！」（自然篇）
➋ 以日本第一名水孕育而生的飲食文化，將在地季節風味裝進餐盤與酒杯 （美食篇）
➌ 穿越五千年的沉浸式深度體驗，「你想知道日本老祖宗繩紋人的早餐吃什麼嗎？」（文化篇）
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